16.Apr.2020 Wikipedia Yukiko zeigt wie man japanische Nudeln Udon zubereitet, dazu eine selbstgemachte Brühe und das legendäre Onsen-Tamago (langsam gekochtes Ei). Zutaten für ein Person Nudeln:Heißes Wasser 45gWeizenmehl 100gSalz, eine Prise Nudeln kochen:Wasser 500ml Suppe:Heißes Wasser 200mlSojasoße 1 ELZucker 2 TLSalz 1/2 TLDashi (Fischbrühe) oder andere Fleisch- oder Gemüsebrühe 1 TL Topping:Lauch 1 StückEi 1 Stück Besondere Kochutensilien:Nudelholz (oder Wein-/Bier-Flasche)Frischhaltefolie
