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Das Japanische Haus e.V.

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Small Update

Posted on Wednesday March 13th, 2024Sunday May 5th, 2024 by djh_leipzig_de

Our website has received little attention in recent years. The reason for this is nothing special; it simply fell down our list of priorities. We have been contemplating for some time how to proceed from here, whether there will be a return to a classic blog or whether we will, in keeping with the spirit of the times, limit ourselves to the essential information. This naturally requires a balancing of effort and benefit. What is certain, however, is that we will soon publish an introduction to our partner projects in Tbilisi (Georgia) and Onomichi (Japan) here. In addition, we will now update the content of the subpages.

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Interview #3: Sarah

Posted on Wednesday August 5th, 2020Wednesday August 5th, 2020 by djh_leipzig_de

(English below) Der dritte Gast in unserer Interview-Reihe ist Sarah, die jüngere Tochter von Jens. Sarah studierte Fotografie in Wien und zur Zeit Kommunikationsdesign in Stuttgart. Sie liebt Japan und die japanische Kultur, war bereits zweimal dort. Unter anderem durfte sie im Zuge eines Künstleraustausches einige ihrer Fotografien in Amagasaki austellen. Viel Spaß beim Zuhören! Instagram SarahWebsite Sarah The third guest in our interview series is Sarah, Jens’ younger daughter.Sarah studied photography in Vienna and currently communication design in Stuttgart. She loves Japan and Japanese culture, has been there twice. Among other things, she was able to exhibit some of her photographs in Amagasaki as part of an artist exchange….

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Interview #2: Sarika

Posted on Sunday June 14th, 2020Tuesday June 16th, 2020 by djh_leipzig_de

(English below) Der zweite Gast in unserer Interview-Reihe ist Sarika Devi Dasi, eine spirituelle, kreative Frau, die uns einen Einblick in ihr Leben und Denken gibt. Sarika ist Lektorin in einem Leipziger Verlag und begleitet Autoren vom Erstkontakt bis zum fertigen Buch. Sie selbst schreibt, malt, illsustriert, singt und reist gerne. Viel Spaß beim Zuhören! Facebook SarikaWebsite Sarika JapHouse · Interview Sarika The second guest in our interview series is Sarika Devi Dasi, a spiritual, creative woman who gives an insight into her life and thinking.Sarika is an editor at a publishing house in Leipzig and accompanies authors from the first contact to the finished book. She writes, paints, illustrates,…

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Interview #1: Tino

Posted on Saturday May 2nd, 2020Tuesday June 16th, 2020 by djh_leipzig_de

2.Mai.2020 (English below) Wir starten eine Interview-Reihe mit Personen im und um das Japanische Haus. Die Idee ist keinen herkömmlichen Frage-Antwort-Dialog zu führen, es soll vielmehr ein zwangloses Gespräch unter Freunden sein. Dabei geht es natürlich um das Japanische Haus und die Beziehung der jeweiligen Person zu unserem Verein. Es geht aber auch um die Person selbst. Wie ist der Background, wie denkt er/sie, was sind die Stationen im Leben gewesen, im Grunde: was steckt in dieser Person und wie tief lässt sie uns hineinblicken? Die Interviews führt Jens, mögliche Interview-Partner werden von ihm angesprochen. Ihr könnt euch jedoch auch liebend gerne bei uns melden, wenn ihr Interesse und Spaß…

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Live-Kochen mit Haruna und Yamato: Tendon (Tempura rice bowl)

Posted on Thursday April 23rd, 2020Thursday May 14th, 2020 by djh_leipzig_de

Sorry, this entry is only available in German and Japanese.

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Live-Kochen mit Tino und Yamato: Kartoffelsuppe + Taiwan-Nachspeise

Posted on Saturday April 18th, 2020Sunday May 10th, 2020 by djh_leipzig_de

18.Apr.2020 (日本語は下) Tino zeigt sein Rezept für eine leckere Kartoffelsuppe und plaudert dabei mit Yamato. Wenn Ihr mitkochen wollt, dann besorgt Euch bitte:– Kartoffeln– Suppengrün– Karotten– frisches Sauerkraut vom Gemüsemann (Armbruster) oder Kimchi optional:– Speck– Hausmacher Blutwurst vom Fleischer Für die Kleinigkeit / Nachspeise (Rettichpudding) aus Taiwan:– 3 Mairübchen– 3 Eier Gleichzeitig könnt Ihr uns -einzeln, mit Abstand und ganz kurz- besuchen, um Küfa to go abzuholen. Unsere Mädels haben nämlich für Euch gekocht! Mit Großmutters Einwecktechniken haben wir das haltbar gemacht. Es gibt ein Chillie sin carne.Ihr habt die Gelegenheit, die live zuschauenden Freunde zu grüßen. Ihr könnt auch einen Liebesbrief da lassen, den geben wir gerne weiter. Bitte…

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Live-Kochen mit Yukiko: Udon

Posted on Thursday April 16th, 2020Sunday May 10th, 2020 by djh_leipzig_de

16.Apr.2020 Wikipedia Yukiko zeigt wie man japanische Nudeln Udon zubereitet, dazu eine selbstgemachte Brühe und das legendäre Onsen-Tamago (langsam gekochtes Ei). Zutaten für ein Person Nudeln:Heißes Wasser 45gWeizenmehl 100gSalz, eine Prise Nudeln kochen:Wasser 500ml Suppe:Heißes Wasser 200mlSojasoße 1 ELZucker 2 TLSalz 1/2 TLDashi (Fischbrühe) oder andere Fleisch- oder Gemüsebrühe 1 TL Topping:Lauch 1 StückEi 1 Stück Besondere Kochutensilien:Nudelholz (oder Wein-/Bier-Flasche)Frischhaltefolie

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Live-Kochen mit Haruna und Yu: Sushi-Torte

Posted on Saturday April 11th, 2020Sunday May 10th, 2020 by djh_leipzig_de

11.Apr.2020 Online-KÜFA aus JAPAN live!Haruna und Yu kochen eine festliche Sushi Torte. 11.04.2020 SamstagDeutschland ab 12:00 MittagJapan ab 19:00 Rezept für 4 Personen:Milchreis 3 Tassen(Waschen dann mit 3 Tassen Wasser für 0.5 – 1 Std einweichen lassen)Essig 60mlZucker 3ELSalz 2TLSojasoße (und Wasabi) Dekoration nach Wunsch:– Buntes Gemüse z.B Gurken, Möhren, Rote Beete, Avocado, Kräuter etc.– Pilze, gekocht mit Sojasoße, Sake / Wein und Zucker– Ei, gekocht– Meeresfrüchte wie z.B roher Fisch, geräucherter Lachs, Thunfischfilets mit Mayo, Surimi, Shrimps etc.– Nori

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